潮の香りに満ちた蒸留所ラガヴーリン蒸留所は、ウイスキーの生産で非常に有名な島、アイラ島の南岸に位置しています。「Lagavulin」はゲール語のLagganMhouillin谷間の水車小屋が名前の由来。村には、今も2つの水車小屋の碾き臼の石が、現存しています。蒸留所の創業は1816年にジョン・ジョンソンによるもの。1867年から蒸留所を所有していたローガン・マッキーは堺でホワイトホースの創始者のピーター・マッキーが蒸留所を継承。 ラガヴーリンはホワイトホースの主要モルトとしても重要な役割を担っている。アイラ特有の特徴ある風味蒸留器はタマネギ型のストレートヘッド。水は背後の丘のソラン湖の良質な湧き水で、水自体に豊富なピートを感じます。アイラ島の泥炭は海草を豊富に含んでいるため、麦芽には潮の香りや海草の風味(ヨード臭)が移ります。 それらが、他にないラガヴーリンの強烈な個性の元になっています。舌触りをまろやかにし、味わいにリッチさを加えてラガヴーリンへと熟成させるには、16年の歳月が必要です。 蒸留所には、伝統的な土床の3つの貯蔵庫があり、蒸留酒はオーク材の樽で熟成されます。銘酒中の銘酒強烈な個性を持つアイラモルトの中でも特に個性的なラガヴーリン16年。ピート香重厚にして強烈。 ボディはヘヴィーでスモーキーなのにトロリと上品な甘みを持ち、一度飲めば忘れられないほど。 シェリー樽の甘さとアイラの塩辛さが見事に調和した傑作です。

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